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什么是棕榈油？

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm

Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C

18）两种较普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C

12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined

Palm Oil， RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成**食品来使用已**过五千年的历史。

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